Τσοπάνηδες
Του Αγίου Δημητρίου ήταν η ημερομηνία ορόσημο για την κάθοδο των τσοπάνηδων στα χειμαδιά. Αφού είχαν μαζέψει τις ελιές, έκαναν το τελευταίο τους γλέντι στο σπίτι τους.
Μελιτζάνα, μελιτζάνα
Αϊβαλιώτικη γιορντάνα…
Αυτό το τραγούδι είχε καθιερωθεί ειδικά από τους γιδάρηδες.
«Τα τούμπανα βάραγαν ούλ΄ νύχτα κι αυτοί έπναν κι χόρευαν σα τ’ αρκούδια».
Αυτή ήταν η αυθεντική μαρτυρία ηλικιωμένου όπως την είχε ακούσει από τον παππού του. Το μόνο που εξέταζαν δεν έφευγαν ποτέ Τρίτη.
Τα μέρη που πήγαιναν να ξεχειμωνιάσουν ήταν τα γύρω από την Χαλκίδα, Αμπέλια, Δοκός, Ριτσώνα, Χάλια, λίγο πιο μακριά Οινόφυτα, Δράμεσι και αρκετά μακρύτερα, Λαύριο και Μαραθώνα. Στο Μαραθώνα έχει διασωθεί η αποτυχημένη απόπειρα που έκανε Στενιώτης βοσκός, άγνωστο ποιος, να κλέψει τη δημαρχοπούλα που ήταν ερωτευμένος. Μαζί του ήταν ο γνωστός παλικαράς της εποχής Πέτρος Καρκαλής από τον Πισσώνα
Γιάννης Μητάκης